Temporada da Truta nas Montanhas termina neste fim de semana

A 23ª edição da Temporada da Truta termina neste domingo, 9 de novembro,
encerrando mais um ano de valorização da gastronomia regional em Visconde de
Mauá, Maringá, Penedo e Resende.
Ao longo de um mês, 36 restaurantes parOciparam do evento, apresentando pratos
exclusivos preparados com a tradicional truta arco-íris, símbolo das montanhas da
Serra da ManOqueira. O tema escolhido para 2025 — “Cogumelos” — inspirou
combinações criaOvas e diferentes interpretações do ingrediente, que é referência nas
águas frias e cristalinas da região.
Introduzida nas montanhas por volta da década de 1950, a truta encontrou nas
nascentes do Parque Nacional do ItaOaia o ambiente ideal para seu desenvolvimento.
Desde então, tornou-se parte importante da economia local e da idenOdade
gastronômica de Mauá e arredores.
Durante a temporada, visitantes e moradores Overam a oportunidade de conhecer a
diversidade de preparos que fazem da truta um dos principais atraOvos da culinária de
montanha — dos pratos clássicos às versões mais contemporâneas.
A Temporada da Truta 2025 contou com apoio das Secretarias de Turismo de ItaOaia,
Resende e Bocaina de Minas, além de parceiros como Ridolphi Confecção, FC&VB-RJ,
Hidden DisabiliOes Sunflower e SEBRAE-RJ.

A realização é da Região de Visconde de Mauá ConvenOon & Visitors Bureau
(MAUATUR).